佐賀県産の大豆と佐賀県産の大麦を使用。
九州ならではのコクと旨みがたっぷりの麦麹味噌

佐賀県産の大麦で丁寧に麹を作り、佐賀県産の大豆とともに発酵熟成させた、無添加・天然醸造のお味噌。
麦麹をたっぷり配合した、コクや旨みがおいしい麦味噌です。

塩分は約１０．５％と控えめ。
麹の粒々を活かして、野菜スティックでもおいしい。

味噌は大豆と麹の割合と、食塩の量で味が決まります。一般的に麹の割合が多くなるほど同じ塩分でも甘口となり、旨味も強く口当たりもよいお味噌ができあがります。
丸秀の味噌は、大豆に比べて麹を約２倍の量使っている、とても旨みの強い贅沢なお味噌です。さらに塩分は約１０．５％と低めにしていますので、じんわりと旨みと甘みが口の中に広がる、やさしい味わいに仕上げています。

原料

• 大豆：佐賀県産
• 大麦：佐賀県産
• 食塩：長崎県産

おすすめの食べ方

通常のお味噌汁として、また煮物や炒め物の味付けにご使用ください。
麦麹の粒が残っている『麹味噌』ですので、風味がよく食べ応えもあります。